Κινόα Βio 500γρ

Περιγραφή

Η κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε. Κόκκινη και χρυσή quinoa είναι διατροφικά ίδιας αξίας.  Εμφανίστηκε και χρησιμοποιήθηκε στους προ-Κολόμβιους πολιτισμούς των Άνδεων ως δεύτερη κύρια τροφή μετά την πατάτα και το καλαμπόκι.

Σε αντίθεση με το ρύζι ή το σιτάρι, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη, η κινόα περιέχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ουσιώδη αμινοξέα για τους ανθρώπους, κάνοντάς το ασυνήθιστα πλήρες είδος διατροφής.
Μολονότι στην πράξη είναι ένας σπόρος, η κινόα θεωρείται πλήρες δημητριακό και μια καλή πηγή φυτικών ινών.
Περιέχει Ωμέγα 3 λιπαρά, τα οποία δε βλάπτουν την καρδιά. Επίσης είναι καλή πηγή φωσφόρου και έχει πολύ μαγνήσιο και σίδηρο. Δεν έχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα. Δες περισσότερα δημητριακά 

Δες ιδέα για γεμιστά με κινόα εδώ : Γεμιστά με άγριο ρύζι & κινόα